美味家常菜酸湯肥牛如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肥牛片 ：半盒
泡野山椒 ：適量
金針菇 ：一把
小油菜 ：一把
粉絲 ：一份
花椒 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 肥牛片解凍。各種蔬菜粉絲洗淨，焯熟，碼在碗裏。

2. 根據食辣的程度取幾根泡野山椒切碎。熱鍋，倒油。油温熱的時候放入切碎的泡野山椒，小火炒一會兒，炒出香味兒和辣味兒。

3. 加入適量水、泡野山椒的水、薑絲、蒜片和幾粒花椒，熬一會兒，熬出酸味兒和香味兒。

4. 開大火，下肥牛片，變色即可。

5. 把肥牛連同鍋中的酸湯一起倒進碼好蔬菜的碗裏，撒上鮮葱花、幾粒花椒。

6. 重新坐鍋，燒熱一點油。略冒煙的時候離火，澆在撒好的葱花和花椒上。