![家常大餡餛飩怎麼做好吃又簡單]( "家常大餡餛飩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
麪粉 ：
適量豬
肉餡 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
花椒 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 麪粉加水揉至光滑備用，熱水泡花椒備用。
2. 葱姜切碎，混合豬肉餡剁成肉糜。
3. 混合肉餡中打一個雞蛋，放花椒水（花椒濾出）、料酒、醬油、鹽、雞精、香油，一個方向攪拌均勻。
4. 擀麪皮，將麪皮切成如圖梯形。
5. 將肉餡放在窄邊上。
6. 從窄邊將肉餡卷一圈。
7. 兩邊捏住，交叉捏好如圖。
8. 成功！
9. 依個人口味添加食材煮熟即可。（此處我是放了紫菜、蝦皮）
