準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋麪粉 :
300 輔料
乾酵母 :
1大匙砂糖 :
1匙半鹽 :
1小匙無鹽奶油
解凍 :
20牛奶.水 :
各100ML熱狗腸 :
12條 具體步驟
1. 除熱外狗將所有材料倒入盆中拌勻,直到麪糰光滑,約十分鐘,蓋好麪糰,放置40分鐘,太冷的天氣要一小時,如看到麪糰手尖插入有清楚的”指孔”,即發酵成功
2. 把麪糰分成12份滾圓,分別揉成長15-16CM的面棒
3. 每條捲上一條熱狗(買粗短些的才不會縮水),蓋好
4. 最後發酵十五分鐘,預熱烤箱180度,刷上蛋汁,烤15分鐘