![熱狗卷怎麼做好吃又簡單]( "熱狗卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
18分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 ：
210低粉 ：
90酵母 ：
6細砂糖 ：
30 奶粉 ：
6水 ：
147蛋液 ：
48鹽 ：
5 輔料
黃油 ：
30表面裝飾蛋液 ：
適量 火腿腸 ：
12個白芝麻 ：
適量 具體步驟
1. 基本發酵結束後分割12份麪糰 滾圓 靜置15分鐘
2. 用拇指和食指在麪糰中央打開一個洞
3. 左右拉伸 使其成為炸面圈形 然後切開 滾動成為長條狀
4. 纏繞在火腿腸上 兩端要粘緊
5. 二次發酵後表面刷蛋液 撒一點白芝麻（黑芝麻我實在接受不了哈）
6. 預熱烤箱 烘烤
烹飪技巧
基本發酵温度：28度，濕度75%。最後發酵温度：38度，濕度85%。
