爆炒雞塊青椒如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青椒. :1個
尖椒各 :1個
木耳 :幾朵
葱頭 :半個
蒜末 :適量
胡椒粉 :少許
澱粉 :少許
蛋清 :少許
鹽. :少許
料酒 :少許
生抽 :少許
食用油 :適量
主料
雞腿 :2只青椒. :1個
尖椒各 :1個
木耳 :幾朵
輔料
薑絲 :適量葱頭 :半個
蒜末 :適量
胡椒粉 :少許
澱粉 :少許
蛋清 :少許
鹽. :少許
料酒 :少許
生抽 :少許
食用油 :適量
具體步驟
1. 將雞腿洗淨去皮.骨切塊放入碗中,加入澱粉.胡椒粉.鹽..蛋清醃製一下。
2. 木耳泡發洗淨,青椒.尖椒去楴.籽洗淨,分別切塊.切絲備用。葱頭去皮洗淨切塊,姜切絲.蒜去皮拍碎。
3. 炒鍋中加入食用油,放入少許白糖,油熱後倒入雞塊迅速翻炒,入薑絲.蒜末出香味後烹入料酒,淋入生抽再翻炒幾下,將青椒.尖椒.葱頭.木耳.鹽一同下鍋,蔬菜斷生即可,出鍋前淋入明油。