準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅中 :
12個辣
青椒 :
2個 輔料
麪醬 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量料酒 :
適量糖 :
少許 具體步驟
1. 雞翅中剁成兩半,放入少許的鹽和料酒醃製一會入味去腥
2. 青椒切塊。鍋中做水,水開後放入雞翅2-3分鐘後撈出控水。
3. 鍋中放入油,下入葱段爆香,加入雞翅翻炒,加入麪醬與雞翅翻炒均勻,放入青椒、少許的鹽、一點點的糖一起翻炒,青椒斷生即可出鍋。
烹飪技巧
雞翅焯水比較快熟,由於剛入大量的麪醬所以調味的時候只需放一點點鹽就可以了;放一點糖可以提味;青椒用辣的炒出來會更美味,鹹鮮微辣很下飯。