![家常炒麪，媽媽的味道怎麼做好吃又簡單]( "家常炒麪，媽媽的味道怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
過
冷水的面 ：
一盤 輔料
茴子白 ：
適量 胡蘿蔔 ：
少許 青椒 ：
少許 香菇 ：
幾朵 具體步驟
1. 中午瀝過涼水的麪條。
2. 茴孑白，青椒，胡蘿蔔和香菇切絲備用。
3. 將雞蛋打散，放少許鹽。
4. 炒鍋放油燒熱，將剛才切好的香菇，青椒，胡蘿蔔放入鍋中翻炒。
5. 將茴孑白和炒好的雞蛋放入，加鹽，醬油，味精，我喜歡加加麪醬油不喜歡生抽，依個人口味放唄。
6. 最後倒入麪條翻炒，出鍋之前喜好加蒜末的就加點，我女兒不喜歡我有時就不放。
烹飪技巧
香菇用乾的自己泡軟比買的濕香菇香很多，炒時小火先把香菇加少丁點鹽`煸炒會很筋道也很有味，炒米線或大米都用。
