自制太卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海苔 ：一張
米飯 ：適量
黃瓜 ：一根
大根 ：一根
肉鬆 ：適量
生菜葉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 海苔鋪在壽司簾中，米飯用手握成圓柱狀，短於海苔的寬度。

2. 將飯糰輕輕用手壓扁，注意左右的距離

3. 用手輕輕將米飯往下推，使米飯鋪滿海苔。

4. 往下鋪的時候只取米飯的2/3即可。

5. 如果邊邊角角有米飯不夠的，可以再取適量米飯補上

6. 接下來往上推米飯，使米飯可以鋪滿海苔的2/3

7. 鋪上大根

8. 再加上黃瓜、生菜、肉菜、醃菜等。這個配料可以隨意，加火腿、蟹柳等均可。注意菜鋪的位置

9. 用手提起壽司簾輕輕往前卷。

10. 一邊卷一邊輕輕的壓，此時可以用竹簾造型，壓成方型或圓型即可。

11. 卷的好的壽司，用刀切成塊。

12. 切前用刀尖沾水，然後把刀揚起來，使水流到刀面，用鋸切的方式切斷壽司。通常一卷壽司，去掉頭尾，切8個比較適宜。

烹飪技巧

可以配醬油和芥茉食用；捏米飯的時候可以配些檸檬水清手。