![口感不錯的家常肉末豆腐怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的家常肉末豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
500 瘦肉 ：
250 輔料
醬油 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量油 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
![口感不錯的家常肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感不錯的家常肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐用水清洗，切小塊正方形粒備用。
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2.瘦肉清洗後切沫加少許紅薯粉醃製，加紅薯粉的作用是讓肉質更鮮嫩
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3.葱切短備用，蒜切沫備用。
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4.熱油鍋放肉末、蒜煸炒、喜歡吃辣的可以放少許辣椒醬
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5.放入適量的清水、鹽
烹飪技巧
1.要想豆腐保持不鮮嫩，用碗裝適量的温鹽水清洗即可。2.豆腐保持新鮮的方法是：取適量的清水，豆腐放在水裏，每天更換1-2次水即可
