黃金滿地魚子蛋如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :5個
香葱 :2根
油 :少許
雞粉 :少許
五香粉 :少許
主料
鯽魚蛋 :小半碗雞蛋 :5個
香葱 :2根
輔料
鹽 :少許油 :少許
雞粉 :少許
五香粉 :少許
1. 魚子清理好洗乾淨,瀝乾水。
2. 雞蛋打散、葱去頭去尾洗淨。
3. 用一個較大的盆子盛起雞蛋、加進切好的葱粒、加少許鹽、雞粉、五香粉攪拌均勻。
4. 平底鍋放油燒熱,把葱頭部分先爆香。
5. 倒進魚子,加少許鹽、保持大火爆炒。
6. 炒至魚子金黃色,剷起倒進雞蛋液裏。
7. 用筷子攪拌均勻。
8. 再次倒油熱鍋,倒下魚子雞蛋液、保持中火慢慢煎,用手端起鍋輕輕來回搖晃,煎至雞蛋焦黃色。
9. 翻轉另一面同樣煎法,稍有金黃色即可剷起。
10. 放涼片刻,切塊裝盆。
11. 好了~~超級簡單吧!