美味的水煮臘腸如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

個人很喜歡吃臘腸，可以説臘腸是四川地區人民日常生活中必不可少的一道菜了，無論是清蒸還是水煮，味道鹹香，早餐晚餐都是可以吃的哦，如果你也喜歡吃臘腸，克千萬不要錯過這道美味的美食哦，趕緊準備起來跟着我一起來學習水煮臘腸吧。

主料

香腸200克:蘆筍35克,芹菜15克,青蒜15克 ：適量

輔料

:辣椒粉2克,花椒粉1克,鹽3克,味精1克,色拉油15克,白砂糖5克,醋2克,香油1克,大蒜(白皮)5克,豆瓣15克,姜5克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,辣椒(紅,尖,幹)5克,花椒2克 ：適量

具體步驟

1. 將香腸切指甲片;

2. 筍尖改刀切成四片;

3. 蒜苗、香芹分別切節;

4. 取鍋燒油四成熱時，下幹辣椒、花椒炒呈棕紅時撈出，放在菜板上鍘碎;

5. 鍋置火上，下豆瓣炒至色紅亮;

6. 下姜、蒜米、辣椒麪，上色烹入料酒、鮮湯燒沸;

7. 下筍尖、蒜苗、香芹煮斷生撈於窩盤中;

8. 將香腸下鍋，加鹽、味精、白糖、醋、香油、豆瓣、勾水豆粉，舀入窩盤菜上;

9. 撒上海椒，淋上沸油、花椒麪即可。