如何做好吃又美味，好吃的粉皮炒雞蛋

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

雞蛋 ：適量

輔料

粉皮 ：適量

具體步驟

粉皮用手掰成小塊放盆中，加入熱水，剛沒過粉皮為宜。浸泡十分鐘。柔軟後盛出。

雞蛋打散，放入少量鹽，加入一點涼水，混合均勻。

鍋中倒油，七成熱倒入打好的雞蛋。雞蛋倒入後稍等幾秒鐘，定型後翻炒並弄成小塊。炒好後盛出備用。

鍋中放入少量油，放入葱花。爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的雞蛋，加入少量醬油、鹽，繼續翻炒，最後淋入香油出鍋即可。