土豆燒蹄筋如何做好吃又美味
土豆燒蹄筋這道菜也極其適合大眾的口味。豬蹄的口感想必一定讓你脣齒留香，回味無窮；土豆的爽口感讓你脣齒舒爽，意藴無限。片狀的土豆，塊狀的豬蹄，經過佐料浸染味道完美，脣齒間芳香飄逸，無限滋味，盡享美食的誘惑。
主料
豬蹄筋 ：200g土豆 ：200g
輔料
鹽 ：適量幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
花椒油 ：適量
豆瓣醬 ：2勺
蒜 ：適量
具體步驟
1.將蹄筋洗淨切段備用、土豆切塊備用
2.幹辣椒、姜、蒜切碎備用
3.先將油鍋燒熱，放入花椒油至油熱，等油熱後，將步驟2的輔料放入鍋中爆香，之後再放入土豆煎一小會（記得要攪拌），再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮至土豆半熟
4.放入豆瓣醬，繼續蓋上鍋蓋小火燜煮
5.等土豆熟透，放入步驟1中準備好的蹄筋和其他調味料，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燜煮
1、因為本人喜歡吃熟透的土豆，所以燜煮土豆的時間較長，大家可以按照個人喜好，適量的減少燜煮時間2、蹄筋容易煮爛，要掌握好時間3、本人覺得湯汁可以留下來煮麪吃，所以加水的時候多加了點，不喜歡的可以少加一點
