山藥和雞蛋一起煮你吃過沒有啊

山藥是老人和小孩都適合食用，營養價值高，它的口感鮮嫩，入口就化，再和雞蛋搭配，味道很不錯的。對於小孩不願意吃飯真的讓人頭痛，家長應該是想盡方法的，為此，今天給大家分享的這幾款山藥雞蛋菜譜，它的味道清香四溢，非常值得大家一試。

山藥和雞蛋

山藥和雞蛋大家都看過吃過，它們兩者搭配你吃過沒有，分享一下做法。

一、山藥雞蛋羹

用料詳情

主料：山藥(50克)、菠菜(40克)、雞蛋(1個)

輔料：玉米澱粉(6克)、水(15克)

用時：20分鐘

做法步驟

1.山藥去皮切塊。

2.玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻，然後打入雞蛋攪拌均勻備用。

3.菠菜洗淨焯水撈出切碎。

4.山藥蒸熟後取出趁熱搗成泥。

5.取一個小碗刷上一層油，放入山藥泥用勺子壓平。

6.倒入攪拌好的雞蛋液。

7.撒上切好的菠菜末，蓋上保鮮膜紮上孔，冷水上鍋蒸20分鐘。

二、山藥炒雞蛋

山藥炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主料是鮮山藥、雞蛋。

山藥炒蛋是山藥類的一款家常菜。山藥色澤嫩白細膩，雞蛋炒出來金黃燦爛，做出的山藥炒蛋香甜細膩，軟糯鮮香。山藥色澤嫩白細膩，口感軟糯香甜，入口即化;雞蛋炒出來是油燦燦的金黃色，且鮮美可口，鮮嫩美味，讓人慾罷不能。而且山藥炒蛋做法也非常簡單，只用簡單的炒制，就是一盤很好的下飯菜。山藥炒蛋的做法如下所述 。

原料:鮮山藥250克，雞蛋2只，生薑絲，鹽，味精，料酒

1.山藥去皮洗淨，切片，之後雞蛋磕破打勻以備用;

2.將鍋內油加熱七成熱時，放人生薑絲煸炒;

3.待炒香後，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊進行翻炒，待結成塊，再與山藥一併炒勻，加入少量料酒，炒勻;4.放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。

三、山藥雞蛋紅棗糕

主料：山藥50克，雞蛋2個，輔料紅棗若干個，黑芝麻粉適量，原味口味蒸工藝十分鐘耗時普通難度

山藥雞蛋紅棗糕的做法步驟

1.準備食材

2.山藥去皮，切成小片或者小塊，鮮棗或者紅棗去好外皮，切成小丁備用;

3.將山藥放入攪拌機中，打入2顆雞蛋;

4.山藥和雞蛋攪打均勻，變成細膩的山藥泥;.將山藥雞蛋糊倒入碗中，用勺子攪拌一下;

5.將紅棗倒入山藥雞蛋糊中;用勺子將山藥雞蛋糊攪拌均勻

6.用勺子將山藥雞蛋糊攪拌均勻，讓紅棗在山藥雞蛋糊中分佈均勻;在模具中鋪上烘焙紙防粘，倒入攪拌均勻的山藥雞蛋糊，撒上適量黑芝麻粉;放入蒸鍋中，蒸20分鐘，把山藥糕蒸熟即可。

山藥和雞蛋兩者真的是很好搭配的，有空大家在家都可以學做一下，方法是非常簡單。山藥的營養豐富的，有很好食療效果，山藥具有健脾益氣，常吃能夠提高機體的免疫力，增強抵抗力；強健機體，滋腎益精；益肺氣，養肺陰等等，有時間就都買點來做一下吧。