好吃的生煎包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :300
黑芝麻 :10
鹽 :1茶匙
澱粉 :1茶匙
葱 :2根
水 :適量
花椒粉 :1/2茶匙
醬油 :1/2茶匙
早餐吃什麼呢?這是一個超級頭疼的問題,因為經常吃油條麪包真的是吃膩吃怕了,不想再吃了。今天看到網上説生煎包蠻好吃的,做法也容易,我也來做一個吧。生煎包要把握火候,可不能把生煎包煎糊了呢,好不容易做出來的生煎包還是很成功的。
主料
豬肉 :100麪粉 :300
輔料
酵母粉 :4黑芝麻 :10
鹽 :1茶匙
澱粉 :1茶匙
葱 :2根
水 :適量
花椒粉 :1/2茶匙
醬油 :1/2茶匙
具體步驟
1.將麪粉裝入碗中,放入酵母粉
2.加温水揉成光滑的麪糰
3.發酵至兩倍大,用手指戳不會回縮就可以了
4.將豬肉剁碎
5.放入葱花
6.加少許澱粉
7.放入食鹽、花椒粉調味
8.倒入少許醬油,加水攪勻
9.讓豬肉吸收水分
10.將麪糰排氣,分成幾個小份
11.擀成中間厚,四邊薄的麪皮
12.將肉餡放入麪皮中包成包子
13.將黑芝麻炒香,盛出備用
14.將葱切葱花
15.鍋中放少許食油燒熱,放入包子
16.將包子底部煎的有一點焦後加水,沒過包子1/2處
17.中火將包子悶煮熟透
18.水分煮幹後,包子底部變脆撒入黑芝麻和葱花即可
1、如果包子餡比較多,就要多加點水。