生煎和生煎包是同一種食物嗎？

生煎和生煎包是同一種食物嗎？生煎是由麪粉、芝麻、葱花、豬肉、豬肉凍等為基本組成部分的，流行於江浙滬地區及廣東的特色小吃。生煎和生煎包屬於同一個東西，為什麼還有兩種説法？

一、生煎和生煎包是同一種食物嗎

是的。生煎在上海地區有一百年的歷史了，而饅頭一直在古代都是被稱為有餡的包子，上海地區仍然喜歡把生煎稱為生煎饅頭，簡稱生煎。而生煎包則是其他地區習慣的稱呼。生煎常以皮酥肉香汁濃精巧著稱。在很多地方它常常成為人們一天中的早餐。一屜生煎包端上時常常撒上些黑芝麻，葱花，或小巧或偏大，咬上一口多是汁香濃郁。

二、生煎與水生煎的區別有哪些

1.兩者在形狀上有區別，生煎包常常與包子形狀相似，而水煎包則似小的燒餅的形狀，但帶有手捏的褶皺紋路。

2.生煎和水煎包都是一面煎至金黃，然後加水煮至幹，但是生煎加的是清水，水煎包加的是麪粉漿水，則最後呈現出來的效果便是不同的。水煎包底部似鍋貼般粘連在一起，咬上去香脆感十足。

3.餡有不同，生煎包常常是以豬肉餡加入肉凍，隨着發展也會有蝦仁、牛肉等，而水煎包則是有韭菜雞蛋，韭菜豆乾，蘿蔔等等，餡料較豐富多樣;

4.來源地區不同，生煎包是靠南地區流傳來，而水煎包則是起源於開封，屬於魯菜系

上海地區的生煎和生煎包非常有名，如大壺春生煎，小楊生煎等等。賣生煎包的一些店前身是茶水店，而後人們在品茶的同時也想吃些點心，小籠包則順應了人們的飲食的需求，之後便發展起來。甚至成為街頭小吃。人們吃正宗生煎有這樣的吃法，一先是咬開一小口，二是吸上一口，三是吞下去。這樣的吃法很好的符合生煎的特點，使人們吃起來有滋有味。