待客菜金針菇肥牛如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説到肥牛啊，大家想到的大多的是火鍋裏的肥牛，或者“酸湯肥牛”裏的肥牛，今天説的是“金針菇肥牛”裏的肥牛。金針菇富含營養物質，金針菇肥牛美味鮮嫩，做法簡單，在家的時候，自己隨便花點時間就完成了，可以用來當做家常菜，也可當下酒菜，好吃不膩。

主料

金針菇 ：200
姜 ：2
千張 ：100
肥牛 ：300

輔料

油 ：適量
雞粉 ：適量
水煮魚醬料 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.千張切段

2.金針菇剪去根部，洗淨瀝乾水分

3.薑切片

4.熱鍋冷油爆香薑片

5.放入金針菇炒軟

6.加入水煮魚醬料和生抽，加入少量的水

7.加入千張

8.加入肥牛

9.蓋蓋大火煮至肥牛變色，加鹽和雞粉調味即可

烹飪技巧

肥牛不要煮久，否則就不嫩了