準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞胸脯肉 :
200 雞蛋 :
1個 輔料
姜粉 :
適量花椒粉 :
適量麪粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.取雞胸脯肉一塊
2.切成雞柳
3.加入鹽、雞蛋清、姜粉醃半個小時
4.醃好後加入麪粉
5.麪粉要多加些,讓雞柳充分裹上面粉,基本看不到雞柳為止
6.鍋中放油,放入雞柳開炸
7.炸至金黃即可撈出,撈出後加入適量花椒粉即可開吃
烹飪技巧
醃雞柳的時候要加些蛋清,可使口感更好。雞肉要半化不化的時候切,容易切成形喜歡吃辣的,可以放些辣椒粉