準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
根 五花肉 :
g 輔料
生薑 :
塊蒜瓣 :
個 青辣椒 :
個老抽 :
勺食鹽 :
勺 具體步驟
1.把需要的材料準備好,茄子切塊,五花肉剁碎,青椒切段,姜蒜瓣切碎2 鍋裏放油,把切塊的茄子放入炒至變軟乘出3再放少量油,把五花肉放入炒至七成熟,薑末蒜瓣放入炒出味兒4 最後把茄子放入翻炒一番,鹽,老抽分別倒入適量,最後乘出,肉末茄子就做好了
2.鍋中放肉,放入茄子塊炒至變軟,乘出
3.再次放入少量油,肉末倒入翻炒至六成熟,薑末蒜瓣爆香,倒入茄塊
4.食鹽老抽放入適量,翻炒均勻乘出即可
烹飪技巧
五花肉最好自己用刀剁成碎的,用攪拌機出來的總沒有自己剁出來的勁道