準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
100 豇豆 :
300 洋葱 :
50 輔料
姜 :
適量雞精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量生抽 :
適量 紅辣椒 :
1個 具體步驟
1.今年沒有種多少豇豆,所以拍出來只有零星的幾條
2.每次摘豇豆也只能摘這幾條,剛好夠吃
3.把豇豆角切末
4.紅椒切末,洋葱切末
5.葱、蒜切末
6.坐鍋燒油,油熱後把肉末下鍋炒得顏色變白
7.加入葱、薑末炒香
8.加入生抽炒勻
9.加入紅辣椒和洋葱丁
10.加入豇豆碎炒勻
11.加入適量清水,然後蓋上蓋燜至豇豆熟透
12.起鍋的時候加入鹽和雞精即可
烹飪技巧
豇豆直接幹炒不易熟,所以要加些清水下鍋燜一會兒燜熟。