自制的蜜豆雙皮奶如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：500ml（兩盒）
雞蛋 ：3個

輔料

糖 ：5
蜜紅豆 ：2湯匙
蜂蜜 ：適量
檸檬汁 ：1茶匙

具體步驟

1.原料圖。

2.牛奶倒入小奶鍋中加熱，不要煮開。

3.加熱後的鮮牛奶倒入容器中徹底放涼會出現奶皮。

4.把牛奶倒回小鍋，奶皮和少許牛奶留在碗底。

5.三個蛋清加檸檬汁徹底打散和牛奶白糖混合繼續徹底攪打。

6.過濾後緩慢倒入容器。

7.蓋上蓋子上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘，出鍋放入蜜紅豆，調入蜂蜜。

烹飪技巧

這款甜點清爽美味。孕婦不可以吃太甜，所以用蜂蜜替代部分白糖。檸檬汁可以去除蛋腥味。孕婦的嗅覺很敏鋭，起碼我家是。牛奶最好用全脂牛奶，而且煮的時候煮熱就可以，不要沸騰。如果不想等那麼久，就直接蛋清加牛奶蒸蛋羹算了，味道一樣，冷藏後更好吃。蛋黃可以做蛋撻，或者其他東西。