＜懶人＞蜜豆雙皮奶如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

全脂牛奶 ：500ml
蛋白 ：4個
蜜紅豆 ：適量

輔料

糖 ：30
淡奶油 ：130

具體步驟

1. 牛奶、淡奶油、糖混合，小火加熱，煮至冒泡泡時關火

2. 待温度下降後，加入蛋白，攪拌均勻，過濾

3. 倒入小碗中，晾至外壁不燙手，且表變形成奶皮

4. 覆蓋保鮮膜，冷水上鍋，中火，水開後繼續蒸20min左右，關火，燜3-5min後開蓋取出即可。最後，撒上蜜豆，可以開動啦！冷藏後更好吃哦。

烹飪技巧

1.方子是3-4小碗的量。2.或許不算嚴格意義的雙皮奶。。。因為懶人做法，貌似少了一層皮哈哈我也不知道應該叫它什麼好。。。總之是跟雙皮奶類似，簡單又美味的乳制甜品。。。3.蜜豆換成葡萄乾、蔓越莓啊等等，都是可以的。