杭椒炒野山雞如何做好吃又美味
山雞比工廠飼養的雞肉質個更加細膩更加美味，杭椒產自雲南而且早熟。所以杭椒炒野山雞也適合一般人羣食用，此道菜給人提供很高的鈣、磷、鐵等人體所需的元素，營養價值頗高，而且山雞作為滋補食療的作用也達到最佳的效果 。
主料
野山雞 ：200g杭椒 ：200g
輔料
鹽 ：適量糖 ：少許
油 ：適量
醋 ：少許
葱花 ：適量
醬油 ：少許
具體步驟
1.這個就是我的獎品，張家界野山雞
2.把野山雞洗淨，放在鍋裏用水煮上十多二十分鐘
3.把雞肉撈出來，等涼了後，我們把它撕成自己認為合適的大小塊
4.杭椒洗淨切成絲，準備待用
5.這就是我們準備好的食材了
6.鍋熱放上葱花，變色後把杭椒放進去翻炒
7.這個時候放上鹽和少許醬油，和一點點糖和醋
8.調好味道後，把臘味野山雞放進去
9.兩樣一起翻炒，翻炒均勻即可
10.這個是我們的美味，上桌了。
這個感覺就和臘肉是的，所以個人感覺還是要煮一下更好吃，煮過的臘肉沒那麼柴，口感會更軟一點。我喜歡吃辣的，所以要了杭椒，這個杭椒真是太辣了，大家可以把這個換成尖椒或者彩椒什麼的都可以，味道也一樣，而且顏色還會更漂亮~~~
