準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
幹銀耳 :
一大朵幹木耳 :
一把 輔料
香油 :
適量鹽味精 :
適量糖 :
適量 辣椒油 :
適量香醋 :
適量 黃瓜 :
半根 胡蘿蔔 :
半根葱蒜 :
適量 具體步驟
1.銀耳泡發後摘成小朵。
2.木耳泡發摘成小朵。
3.黃瓜、胡蘿蔔切菱形片備用。
4.葱蒜切末。
5.木耳和銀耳分別用水焯後過涼。
6.將焯後的木耳銀耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、葱蒜末都放在一個盆內,加辣椒油、糖拌勻,再加鹽、香醋、味精、香油。
7.拌勻裝盤。
烹飪技巧
先用辣椒油拌勻再加鹽等其他調料,以免菜品出水。