雙椒熗包菜如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
白醋 :少許
花椒粒 :少許
芥花油 :適量
洋葱片 :少許
幹辣椒 :5個
味精 :少許
主料
包菜 :350輔料
食鹽 :少許白醋 :少許
花椒粒 :少許
芥花油 :適量
洋葱片 :少許
幹辣椒 :5個
味精 :少許
1.準備好相關食材:包菜、幹辣椒、花椒粒和白醋(沒有蒜片,就少許洋葱代替了)
2.幹辣椒用清水浸泡片刻
3.將包菜中間部分一片一片,用手撕成小片
4.包菜清洗後,再浸泡15分鐘左右,同時將泡軟的幹辣椒剪小段
5.平底鍋加熱後,倒入適量芥花油
6.丟入花椒粒煸香
7.再倒入幹辣椒和洋葱片,煸香
8.倒入包菜片
9.大火快速翻炒,稍變色後,加入少許食鹽
10.滴少許白醋和味精,快速翻炒後關火
11.盛入盤中,趁熱開吃
1、包菜:需用手撕成小片,更爽脆2、洗淨後:需多泡15分鐘左右,可以去除多餘的殘留農藥3、幹辣椒:事先用清水泡軟後,再爆香不易變黑4、整個過程需要旺火,快炒,出鍋