好吃的排骨燜飯如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

排骨燜飯可是單身男女居家的必備之品，選用上等豬排骨和精選大米，將排骨和香米放在電飯煲中燜熟，肉的鮮香和大米的植物香氣融合在一起，不僅具有補充能量的功效，還能讓自己一個人在家做飯不用做完一頓，吃兩三頓，對身體好，其次，它還開胃呢。

主料

排骨 ：500
大米 ：300

輔料

八角 ：適量
油 ：適量
冰糖 ：1把
紅椒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒜薹 ：適量

具體步驟

1.排骨斬小塊，泡去血水。

2.大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。

3.鍋裏倒少許水，放入冰糖。

4.炒至淺咖啡色。

5.放入排骨快速翻炒。

6.均勻的炒上糖色。

7.八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。

8.繼續翻炒。

9.倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裏。

10.把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。

11.放入紅椒。

12.放蒜薹快速拌勻。ok！

烹飪技巧

1、我是按一碗米，兩碗水得比例。