營養牛蒡紅棗煲土雞如何做好吃又美味
牛蒡紅棗煲土雞，是一道地地道道的美味的有營養的美食啊~牛蒡，又稱東洋蔘，具有很好的藥用的價值，既能抗菌、降血壓還具有抗衰老和抗癌的作用，能夠抑制癌細胞的增殖。紅棗，具有補氣血養顏的作用。將牛蒡、紅棗和土雞一起搭配來吃，營養很豐富呀。
主料
土雞 ：半隻紅棗 ：8顆
姜 ：1塊
牛蒡 ：1根
枸杞 ：20顆
輔料
鹽 ：1茶匙具體步驟
1.牛蒡去皮切成塊，泡入水中
2.將土雞洗淨、鍋中到入水大火煮沸後，放入雞焯燙至變色後撈出，鍋中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。
3.將焯好的雞放入砂鍋中
4.一次性倒入足量冷水
5.大火煮開後，改成中小火放入薑片
6.放入枸杞
7.放入紅棗
8.放入牛蒡蓋上蓋子煲２小時
9.調入鹽即可
1、牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纖維可以促進腸胃蠕動，改善便便的情況，排除體內的毒素，降低膽固醇的吸收。2、牛蒡容易失水或木質化，因此買後最好能用報紙包住後放入冰箱冷藏。3、牛蒡含鐵量高，削皮後接觸空氣很容易氧化變黑，切後要馬上浸泡在清水中，或在水中加幾滴醋來防止氧化，但也別泡的太久。
