![牛蒡黑豆煲雞湯怎麼做好吃又簡單]( "牛蒡黑豆煲雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
黑豆 ：
適量 牛蒡 ：
適量 老母雞 ：
適量鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 黑豆淘淨，以清水浸泡30分鐘；
2. 牛蒡削皮，洗淨，切塊；
3. 雞肉剁塊，氽湯撈起，備用；
4. 黑豆、牛蒡先下鍋，加6碗水煮沸轉小火燉15分鐘，再下雞肉續燉90分鐘，
5. 待肉熟爛、加鹽調味即成；
烹飪技巧
黑豆富含蛋白質、維生素B1等，有助解除憂慮不安、消除疲勞，使精神狀態良好，並增加腦中傳導介質的濃度，防範憂鬱病發，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養分。牛蒡以纖維質著稱，促進腸子蠕動，防止便祕和脹氣，使體內廢物快速排出，防止癌變及血管病變。[功效]解除憂慮不安，緩和黃昏症候羣。
