準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
蘋果 :
800 輔料
冰糖 :
200清水 :
3碗白醋 :
適量 具體步驟
1.蘋果洗淨去皮。
2.盆裏倒入3碗清水,滴少許白醋,把蘋果去核切小丁放入浸泡。
3.把盆中的蘋果丁和水一併倒入不鏽鋼鍋中,加入冰糖大火燒開後改小火慢慢熬製。
4.煮的過程中要經常攪拌,尤其到最後更要注意,以免糊鍋。
5.把熬好的果醬裝入無油無水的乾淨容器裏,侍冷卻後放冰箱冷藏。每次用乾淨的小勺取食。
烹飪技巧
把放蘋果丁的水盆裏滴幾滴白醋,防止氧化。糖的用量可自由掌握。