黑木耳炒羊腦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
羊腦 :1個
生抽 :適量
香菜 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
羊湯 :適量
蒜頭 :適量
黑木耳炒羊腦的主材羊腦中含有含有豐富的營養物質,有補虛健腦之效果,還含有豐富的蛋白質,營養價值極高。配菜黑木耳可選上等東北黑木耳,其被譽為“菌中之冠”,其食用價值在人們心中的地位極高,含有豐富的微量元素及維生素等,具有活血止痛只功效,與羊腦結合在一起,及其適合老年人及兒童食用。
主料
黑木耳 :200g羊腦 :1個
輔料
油 :適量生抽 :適量
香菜 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
羊湯 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.黑木耳泡軟備用,另羊腦加入適量的酒蒸熟備用。
2.香菜切細,姜蒜切碎。
3.熱油炒香姜蒜,加入羊湯。
4.倒入黑木耳先大火翻炒。
5.加入羊腦。
6.淋入生抽,料酒,鹽炒勻。
7.炒至菜入味撒上香菜即可。
8.裝盤上菜了!
羊腦含膽固醇較高,所以要少量為宜。