這些關於黑木耳的知識你一定要知道，什麼是黑木耳

什麼是黑木耳？黑木耳是一種家喻户曉的食材，它也是世界上公認的保健食品，老少皆宜。但是黑木耳具體有哪些營養價值和烹飪方法大家肯定還不是很清楚，下面就和小編一起來看看這些你一定要知道的和黑木耳有關的知識，希望看完這篇文章能讓大家對黑木耳有更多的瞭解。

一、什麼是黑木耳

黑木耳又叫黑菜，黑木耳最早出現在我國神農氏時代，現在黑木耳主要分佈在東北等地區。黑木耳營養價值很高，含有大量的蛋白質、維生素和鐵，是一種可食用膠質真菌，備受大家喜愛。培育黑木耳需要在一定的温度條件下，6~36°均可生長，22~32°最合適。黑木耳喜歡陰暗潮濕的腐木上，潮濕的地方會長的比較多。

黑木耳中含有人體所需的水，蛋白質，纖維素和鐵，鈣，等微量元素，還有維生素B和維生素C等微量有機物質。因此，適量食用一些黑木耳是對身體有益的。

二、如何清洗黑木耳

首先準備一些黑木耳幹，放入冷鹽水中浸泡一小時，這樣附着在木耳上的泥沙就能去除，然後用温水沖洗幾遍即可。也可以在水中加入一些醋，輕輕搓洗，這樣木耳就比較乾淨了。最後千萬不要忘記把木耳的黑蒂去除，因為蒂中含有大量雜質和泥沙。

三、黑木耳的做法

1.涼拌黑木耳

主料：黑木耳100g，輔料：黃花半根，食鹽一茶匙，蒜，陳醋，芝麻油，生抽，白糖。

2.黑木耳炒雞蛋

主料：黑木耳200g，雞蛋，輔料：食用鹽，色拉油，葱。

3.黑木耳炒山藥

主料：黑木耳200g，山藥半根，輔料：食用鹽，色拉油，彩椒，枸杞。

什麼是黑木耳?這些關於黑木耳的知識你一定要知道。小編給大家介紹的關於黑木耳的知識就這麼多啦，希望大家能有所收穫。黑木耳作為一種非常好的天然保健品，沒有任何副作用，建議大家每天可以適量食用，堅持食用，有益於身體健康。