![黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單]( "黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑木耳 ：
5朵 大白菜 ：
200g 輔料
鹽 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量幹辣椒 ：
3個 胡椒粉 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量米醋 ：
適量 具體步驟
![黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將黑木耳提前泡發，撕成朵；大白菜斜刀切成片；蒜、姜切成片；幹辣椒切成段。
![黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內放少許油，放入蒜片、薑片與辣椒段小火煸出香味。
![黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入大白菜大火爆炒。
![黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒至白菜蔫軟、無水分時放入黑木耳翻炒幾下，烹入米醋，加鹽、胡椒粉、料酒、少許清水，再翻炒幾下，放一點點白糖。
![黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "黑木耳炒白菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出鍋。
烹飪技巧
白菜要大火爆炒，菜裏不要加太多的水，不然吃起來會水水的。
