準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞塊 :
適量 輔料
土豆 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮切塊,薑切片,葱切段。
2.鍋裏放入葱、姜、大料,把雞塊焯一下水。(冷水入鍋焯水)
3.焯好水的雞塊撈出備用。
4.鍋裏倒油燒熱,土豆倒進去煎一下,盛出備用。
5.鍋裏倒油燒熱,雞塊倒進去翻炒至雞塊微黃
6.把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放進去,加一勺白糖,半勺五香粉翻炒均勻。(吃飯的小勺就可以)
7.把土豆倒進去翻炒,加入一鏟子老抽,使土豆和雞塊翻炒均勻上色。
8.加入兩碗水,沒過雞塊和土豆,加入鹽,蓋鍋蓋大火煮開,小火燉,收幹湯汁即可。