香蕉慕司如何做好吃又美味
主料
香蕉泥200克 ：適量檸檬汁（半個） ：適量
糖50克（根據個人口味調整） ：適量
吉利丁片8克 ：適量
輔料
糖30克 ：適量朗姆酒1大勺 ：適量
具體步驟
1. 香蕉泥加熱至60度，加入泡軟的吉利丁片；
2. 加入檸檬汁和糖，放涼；
3. 淡奶油加糖和朗姆酒打至六分發；
4. 將2與3分次拌勻；
5. 將焦糖香蕉在蛋糕坯上擺成圈（這樣可以保證每一塊蛋糕切開都有香蕉）；
6. 將香蕉慕司倒入模具，輕輕在桌面上震出氣泡，如果有需要可以用刮板刮平表面；
7. 將做好的慕司蛋糕放入冷藏室內，四小時後可以脱模。
8. 裝飾：
9. 脱模後，用打發的淡奶油抹平表面和四周，再用抹刀在表面抹出紋路；
10. 擺放水果，篩上糖粉（這個很失敗，我發現櫻桃篩糖粉太難看了，不如草莓好看，要是沒有篩糖粉效果更好）；
11. 水果間隙添加薄荷葉，並在空白處撒上食用金箔。
