新鮮茶樹菇魚骨湯如何做好吃又美味
相信大家都知道魚的做法可謂是多種多樣，簡單的就分類兩大類，辣的和不辣的，今天我們這個魚骨湯呢就是不辣的哦，小朋友也可以食用哦，今天分享的就是這款茶樹菇魚骨湯，味道呢不多説，肯定是很鮮美的啊，這個茶樹菇魚骨湯營養價值高。練習起來吧。
主料
魚骨頭 ：400茶樹菇 ：300
西紅柿 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
老薑 ：10
花椒粒 ：2
胡椒粉 ：3
料酒 ：適量
小葱 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
準備好洗淨的食材：魚骨用適量鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃10分鐘。
茶樹菇較大根的撕成小條。醃好的魚骨沖洗一下濾水備用。
西紅柿燙去皮後切厚片，小葱切花。
中火坐鍋：鍋熱後倒適量油，油七成熱後將魚骨入鍋煎至魚骨微黃。
倒入適量開水，將老薑拍鬆和花椒粒，胡椒粉放入，大火熬煮魚湯變白。
將茶樹菇入鍋。
中火熬開小火慢煮6—7分鐘。
再將西紅柿片入鍋煮3分鐘。
調入適量鹽，雞精。關火起鍋。
盛入湯缽中，撒上葱花，即可享用。
1、煎魚時一定要將鍋燒熱再倒油，油6—7成熱後煎魚就不會粘鍋，用不粘鍋更佳。2：煎好的魚要用開水旺火熬煮魚湯容易變白。魚湯熬白後再小火慢煮。3：煎魚油不宜太多，以免湯油膩不清爽。
