香甜的菠蘿檸檬果醬如何做好吃又美味
還在外面買果醬嗎？現在都流行在家自己做果醬了，其實自己做的果醬和外面的差不多，只不過自己做的果醬吃的很放心，果醬製作的難度不高，菠蘿檸檬果醬只需要菠蘿、檸檬、和檸檬皮就可以做好，菠蘿檸檬果醬酸酸甜甜，口感細膩，吃起來美味又香甜。
主料
菠蘿（去皮，去硬芯後） ：780檸檬皮 ：半個
檸檬 ：13
輔料
白砂糖 ：100麥芽糖 ：90
具體步驟
1. 準備鐵皮蓋的小玻璃瓶，開水消毒（瓶和瓶蓋都得煮），煮15分鐘，撈出倒扣控水，直到瓶子幹了，裏邊沒有水才可以使用
2. 檸檬用鹽搓掉外邊的蠟，洗淨切開，擠出13克的檸檬汁（半個檸檬就夠了）備用
3. 取下半個檸檬的皮
4. 切成細絲備用
5. 麥芽糖90克備用
6. 去掉硬心的菠蘿切塊
7. 放料理機裏打碎
8. 放入不鏽鋼大口的煮鍋裏，加入白砂糖和檸檬汁
9. 大火煮開後，轉中小火熬製，要不斷攪拌（過程中會外濺，小心別燙着）
10. 湯汁很明顯減少的時候放入麥芽糖，繼續攪拌熬製
11. 待顏色變深黃快煮好時，加入檸檬皮絲
12. 再煮開後，攪拌熬製一會釋放出檸檬皮的香味，就可以關火了。
13. 煮好的果醬趁熱馬上裝瓶，蓋蓋擰緊，立即倒扣，放涼以後冰箱冷藏室儲存
14. 放了兩天的成品圖
