準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘清香的豉油蒸雞是一道滋補性的美食,沒有過多調料的調味,也沒有讓其主要食材改變原有的色澤,看多了五顏六色的美食,突然看見這樣一份食物擺在眼前有一種很想嘗試的感覺。土雞肉的濃香,讓人食慾大增。這樣的原材料不用擔心什麼激素之類的。
主料
土雞 :
500 輔料
姜 :
5料酒 :
適量食鹽 :
適量老抽 :
少許葱白 :
適量 具體步驟
走地雞半隻,洗淨。均勻的抹上一層料酒,鹽,老抽,鋪上少許薑片葱白醃製半小時。
2.將醃好的雞肉再抹上一層蒸魚豉油。
3.雞肉放入鍋內隔水蒸20分鐘。
4.將蒸好的雞肉斬成小塊,裝盤即可