蜜糖燕麥麪包如何做好吃又美味
主料
黃油（切塊） ：1/2杯糖漿 ：2湯匙
雞蛋 ：1枚
中筋麪粉或者麪包高筋麪粉 ：2.5杯
輔料
活性乾酵母 ：2茶匙黑糖 ：1湯匙
温水 ：1/4杯
牛奶 ：3/4杯
燕麥片 ：3/4杯
鹽 ：2茶匙
黃油（融化，刷在麪包上） ：2-3湯匙
具體步驟
1. 在1/4杯温水中加入一點糖，放入酵母溶解。等酵母起泡，如果沒有氣泡就倒掉再重新加入酵母溶解。
2. 加熱牛奶，將黃油放入碗中，倒入牛奶，等黃油融化以後加入黃糖、燕麥片、糖漿和鹽。充分攪拌，加入雞蛋、酵母繼續攪拌融合。
3. 然後加入2.5杯麪粉，如果不夠可以繼續在加入一點麪粉，直到麪糰表面光滑，醒10分鐘。將麪糰移到另一個內壁刷一層油的碗中。用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏2小時。麪糰不會發起來太多。
4. 在案板上撒上一點麪粉，將麪糰放在案板上，反覆揉麪團。將其切成12個小麪糰，將每一個都壓成長方形然後捲起來將兩頭接起來。
5. 將有接縫的一面朝下，放在一個內壁塗抹少許黃油的圓形烤模中，用融化的黃油中的一半刷在麪包上，然後撒上一些燕麥片。找一個温暖的地方，讓麪糰發起至兩倍大小，大概兩小時。
6. 175度預熱烤箱，焙烤35-40分鐘，直到麪包卷呈現棕色。拿出模具，將剩餘的融化黃油刷在表面。冷卻5-10分鐘就可以開始享用了，塗上黃油味道更好！
