記錄 文怡 火鍋料如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芝麻醬 ：60
温水 ：4湯匙（60ml）
生抽 ：2茶匙（10ml）
米醋 ：1湯匙（15ml）
糖 ：5
韭菜花 ：30
醬豆腐 ：1塊
蝦油 ：1茶匙（5ml）
香油 ：2茶匙（10ml）

輔料

辣椒油 ：隨意
香菜 ：隨意

具體步驟

1. 取一隻大碗，放入芝麻醬，將温水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態。

2. 加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿着同一個方向攪勻。

3. 把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裏，繼續朝一個方向攪勻。

4. 最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。

5. 如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等，味道更好。