桃仁麥芬蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：250
黃油 ：100
雞蛋 ：2個
牛奶 ：50ml

輔料

泡打粉一小勺 ：5ml
細砂糖 ：120
鹽 ：1/4小勺
核桃仁 ：適量（約4顆）

具體步驟

1. 低筋麪粉、泡打粉、鹽混合過篩後備用。

2. 黃油室温軟化後加入細砂糖打發至顏色發白體積稍膨大。

3. 分三次將打散的蛋液加入打發好的黃油中，每次加入蛋液時都要讓蛋液和黃油完全融合後再加下一次（藉助於電動打蛋器）

4. 加入牛奶，倒入第一步的麪粉，用橡皮刮刀拌勻（要從底部向上翻拌，不要畫圈攪拌，以免麪粉起筋影像口感）

5. 將拌好的麪糊倒入模具，2/3滿即可，在上面放入準備好的核桃仁，裝烤盤放入預熱好的烤箱，中層，185度約25分鐘。