準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
低筋麪粉 :
200 輔料
細砂糖 :
60泡打粉 :
12鹽 :
5 雞蛋 :
40 牛奶 :
160植物油 :
60 葡萄乾 :
80 具體步驟
1. 準備好做葡萄乾麥芬蛋糕的所有材料,在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
2. 把麪粉,泡打粉,鹽,糖,葡萄乾均勻混合
3. 將麪粉混合物倒入雞蛋牛奶液中。
4. 翻拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麪糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續拌了。
5. 立即裝入模具,1/2至2/3滿,放入預熱好的烤箱烘培,中層,上下火,200攝氏度,15分鐘左右。
烹飪技巧
葡萄乾也可以用蔓越苺幹代替,製成蔓越莓口味的麥芬。