清蒸大龍蝦怎麼做

清蒸大龍蝦能較大程度保留龍蝦的鮮味，是比較推薦的龍蝦做法。先將粉絲泡在涼水裏讓其泡軟，然後在鍋中倒入油加熱，把切好的姜和蒜末倒進去翻炒，喜歡吃辣的可以再加點小米辣，這樣蒜蓉醬就製作完成了。接着把龍蝦切好，將泡好的粉絲撈出瀝乾，將粉絲切成幾段，然後平鋪在盤中，再把龍蝦擺在粉絲上頭，然後在龍蝦肉上倒上蒜蓉醬。水開之後把盤子端上去大火蒸六到八分鐘，蒸好的龍蝦再淋上一勺蒸魚豉油和熱油，清蒸大龍蝦鮮甜美味，鮮香爽口。