如何做好吃又美味，美味的老北京肉火燒
老北京肉火燒 口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚，肉餡汁多鮮美。閒暇之餘在家自己來上幾個，剛出鍋一會兒趁熱咬一口，餅外焦裏嫩，讓人忍不住多咬上幾口，隔着屏幕都能聞得到的香味，正宗的老北京肉火燒在家也能做的出來，快照這下面的步驟做起來吧。
主料
麪粉 ：200酵母 ：5
糖 ：5
泡打粉 ：1
温水 ：450
葱末 ：50
蒜蓉辣醬 ：50
生菜 ：100
香油 ：適量
白芝麻 ：10
孜然粒 ：10
熟牛肉碎 ：300
輔料
食用油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
麪粉放入盆中，加酵母，糖，泡打粉用温水和成絮狀
揉成團自然發酵兩倍大
加少許乾麪粉揉成麪糰
用擀麪杖擀開放少許香油
抹勻後撒少許鹽，從一邊捲起
揪出面擠，擰成圓餅胚
然後放入提前預熱平底鍋中，小火烙制兩面金黃即可，全部烙完放一邊備用
準備熟牛肉剁碎，葱切碎，生菜洗淨切碎，白芝麻，孜燃粒和蒜蓉辣醬備齊
熱鍋涼油煸香葱末，倒入牛肉碎加入蒜蓉辣醬炒勻
在加入白芝麻和孜燃粒炒勻放一邊備用
取個餅子用刀切開一邊，先加入生菜(適量添加)
在加入炒好牛肉碎(適量添加)夾實完成可以享用了
