美味的老北京炸醬麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃瓜 :半根
五花肉 :50
西蘭花 :1朵
麪粉 :400
水 :適量
洋葱 :少許
甜麪醬 :少許
葱花 :少許
鹽 :適量
薑絲 :少許
主料
胡蘿蔔 :50黃瓜 :半根
五花肉 :50
西蘭花 :1朵
麪粉 :400
輔料
油 :適量水 :適量
洋葱 :少許
甜麪醬 :少許
葱花 :少許
鹽 :適量
薑絲 :少許
1. 把麪粉放入麪條機,蓋蓋後開啟麪條機,從注水口緩慢注入水,18分鐘後面條全部軋完。
2.鍋內放適量油燒熱。
3.加入葱花薑絲爆炒。
4.五花肉切成細絲,炒出香味後放入肉絲。
5.炒至肉變色後,加入一勺甜麪醬,一勺豆瓣醬翻炒,鹽少許。
6. 加入適量清水後,蓋鍋蓋小火熬至醬濃稠後關火。
7.另起鍋放入適量清水,燒開後下入麪條,煮熟後撈出。
8. 麪條裝盤,周圍擺放各種蔬菜絲兒,澆上炸醬拌勻即可。
根據個人喜好適當安排煮麪的時間,另外由於醬等有鹹味所以可以根據個人口味決定是否加鹽