美味無窮~圖解，自制風乾腸

風乾腸也就是常説的香腸，臘腸，保存期較長，每逢過年過節回到家中，桌上總是會有風乾腸這道美食，外出遠門也總會思念這味道。從上桌率就可以看出大家對其的熱愛程度有多強烈，現在小編就給你們介紹一下如何製作風乾腸。

主料

豬肉 ：10斤
風乾腸專用調料 ：1包

輔料

精鹽 ：125克
醬油 ：100克
香油 ：15克
白糖 ：250克
白酒 ：150克

詳細步驟：

第一步

豬肉洗乾淨，剁碎，攪拌一下；

第二步

加入調料包，鹽，香油，白糖，醬油，少量白酒，攪拌均勻；

第三步

辣椒麪看個人的口味，適量添加；

第四步

準備腸衣，將豬肉放入腸衣中，捏緊，兩端用線拴住。

第五步

完成後風乾晾曬一個月左右；

第六步

想吃的時候可以取一節煮熟即可食用，風乾腸就這樣完成了。