皮蛋魚片湯，風味獨特，鹹香味美圖解

喝慣了皮蛋瘦肉粥，今天來做個皮蛋魚片粥，今天上午逛超市，買了半條魚，魚肉非常細膩，熬成粥美味易消化，很適合老人和小孩兒食用，皮蛋的味道鹹香奇特，熬粥吃別有一番風味兒，正好秋冬時節，來一碗熱騰騰的粥很不錯。

主料

龍利魚 ：五十克
皮蛋 ：一個
大米 ：四十克

輔料

小葱 ：少許
鹽 ：一克
胡椒粉 ：少許
料酒 ：一勺
生抽 ：一勺

詳細步驟：

第一步

大米洗淨，放入隔水燉內，倒入清水

第二步

蓋好蓋子，開始燉

第三步

皮蛋去殼，切碎

第四步

龍利魚切片

第五步

加入生抽、料酒，醃製半小時

第六步

隔水燉半小時之後加入切好的皮蛋

第七步

撒上鹽、胡椒粉，蓋上蓋子燉

第八步

過了半小時，加入魚片

第九步

撒上葱花

第十步

燉至粘稠

第十一步

可以了