美味無窮的紅燒海鰻魚的做法圖解
親愛的朋友大家好。今天為大家介紹的這道菜是紅燒海鰻魚。紅燒海鰻魚肉質鮮美,味道濃郁略帶辣味。老人和小孩都非常的喜歡吃,而且魚肉也是最健康的肉類之一,平時多吃些魚肉對身體健康還是非常有好處的。今天我們就來學習這道菜吧。
主料
海鰻魚 :350克青紅椒 :適量
輔料
鹽 :適量醋 :適量
醋 :適量
生薑 :適量
老抽 :適量
白酒 :適量
香葉 :適量
橙皮 :適量
冰糖 :適量
詳細步驟:
第一步
海鰻魚收拾乾淨,切小段
第二步
用適量鹽、白酒醃十分鐘
第三步
姜、大蒜拍碎
第四步
鍋燒油放姜、蒜、香葉、橙皮炒一下,然後放鰻魚,加水煮
第五步
煮開後加鹽、老抽、醋、冰糖、青紅椒繼續煮
第六步
大火收汁即可
烹飪技巧:
海鰻魚腥味比較大.所以我用了白酒醃製.還加了橙皮.所以吃的時候一點不腥海鰻魚腥味比較大.所以我用了白酒醃製.還加了橙皮.所以吃的時候一點不腥