外婆教我做酸奶脆底面包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
雞蛋 ：40
玉米油 ：30
綿白糖 ：20
酸奶 ：110

輔料

黑芝麻 ：少許
酵母粉 ：3
精鹽 ：2
全蛋液 ：少許

具體步驟

1.麪包機內桶中依次加入酸奶，雞蛋、精鹽、綿白糖和玉米油，

2.再加入高筋麪粉和酵母粉，

3.啟動麪包機和麪25分鐘，餳發40分鐘，

4.將餳發好的麪糰，揉搓排氣，

5.分割成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，

6.在烤盤內刷一層油，底部撒上一層黑芝麻，

7.取一個鬆弛好的麪糰，擀長，

8.捲起，

9.從中間切開，

10.全部做好後，碼入烤盤，

11.二發後，表面刷一層全蛋液，

12.入預熱好的烤箱，上火180度，下火200度，中層，烤15分鐘。

烹飪技巧

烤好的麪包，需要立即脱模，晾至30度以下時再食用，口感特別棒！