超級簡單的炒疙瘩如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白麪 ：500
香菇 ：2朵
胡蘿蔔 ：1根
蒜薹 ：50
黃瓜 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入2個雞蛋用水和勻

2.和成的麪糰放在一邊備用

3.準備蔬菜，該洗淨的洗淨，該去皮的去皮

4.黃瓜洗淨

5.將麪糰幹成麪餅，不要太薄

6.撒上薄面後先切成條

7.切成丁，並撒上薄面撥一下，防止粘連

8.水開後下入疙瘩煮熟，煮熟後將疙瘩老在涼水中備用

9.葱姜熗鍋

10.先炒胡蘿蔔

11.胡蘿蔔炒軟後下入香菇丁

12.香菇丁翻炒片刻後下入蒜薹丁與黃瓜丁，加醬油和鹽調味

13.過涼水後的疙瘩鋪在菜丁上面燜2分鐘

14.翻炒均勻後即可關火

15.好了！

烹飪技巧

疙瘩煮熟後一定要泡在水裏，防止粘上