香鮮至極的木須韭菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料：韭菜250克、雞蛋3枚。

2.韭菜洗淨，然後切成3釐米的小段。

3.放入盤中備用。

4.雞蛋破殼倒入碗裏，加入少量清水，順着一個方向攪勻打成雞蛋液。

5.鍋燒熱加入適量的植物油。

6.倒入打好的雞蛋液。

7.將雞蛋液炒成碎塊。

8.將炒好的雞蛋撈出放入盤中備用。

9.不用刷鍋，繼續少放點油，將切好的韭菜和炒好的同時放入鍋中，加入適量的鹽，大火快速翻炒。

10.出鍋之前淋入明油即可。

烹飪技巧

雞蛋有鮮味不要加入味素，鹽不能早放韭菜會出水的，韭菜也不能炒過了炒老了。